投稿者: 土屋宏樹

ちとせアグリベースのチーズ職人。2016年酪農学園大学卒業。北海道のチーズ工房や群馬の牧場で研鑽を積み、生乳生産の現場から乳製品加工までを学ぶ。現在は八ヶ岳の「ちとせアグリベース」で、乳製品加工全般を担当し、自身の理想のチーズを探求する日々。